Lịch sử bánh mì sourdough: từ Ai Cập cổ đại đến bếp nhà bạn
Sourdough không phải trào lưu mới, mà là cách làm bánh mặc định của loài người trong phần lớn lịch sử. Hành trình mười bốn nghìn năm, và lời giải thích khoa học cho những gì xảy ra trong hũ bột cái.
